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Gelatina di arancia e zucca
Piatto Dolce
Cucina Autunno, Inverno
Porzioni
10 persone
Ingredienti
Piatto Dolce
Cucina Autunno, Inverno
Porzioni
10 persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Versate il succo di mela in una pentola con i cubetti di zucca, l'uvetta, la cannella e un pizzico di sale. Portate a bollore e cuocete a fuoco lento per 15 minuti. Unite l'agar agar e proseguite la cottura altri 5 minuti.
  2. Spegnete e frullate incorporando il succo d'arancia e poco di scorza grattugiata. Versate nelle formine e fate raffreddare. Servite guarnendo con i pistacchi tritati.